Skip to content Skip to sidebar Skip to footer

Cara Membuat Soto Lamongan Asli Paling Enak dan Mudah

Cara Membuat Soto Lamongan Asli Paling Enak dan Mudah - Soto Lamongan merupakan makanan khas jawa timur yang benar-benar nikmat dan lezat. Maka tak  heran apabila kita sering menemui pedagang soto lamongan koya di pinggir-pinggir jalan yang biasanya menggunakan gerobak untuk berjualan.

cara membuat soto lamongan asli
Cara membuat soto lamongan asli
Yang biasanya di buru oleh masyarakat adalah soto ayam lamongan karena memiliki koyah untuk di taburi di atas soto tersebut. Bagi anda yang sedang mencari resep soto lamongan, berikut ini rahasia resepnya yang akan di pandu dengan cara memasak dan membuatnya.

Resep membuat soto Lamongan asli

Cara membuat soto Lamongan asli, kita harus siapkan beberapa bahan yang akan digunakan untuk resep soto Lamongan. Berikut bahan-bahan yang harus disiapkan.

Bahan-bahan soto ayam Lamongan :

  • 1 ekor ayam kampung belah menjadi 4 bagian
  • 2000 ml air
  • 6 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
  • 3 batang serai memarkan
  • 1 sendok makan gula pasir
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • 2 sendok makan garam
  • Minyak untuk menumis dan menggoreng

Bumbu yang harus haluskan :

  • 6 siung bawang putih
  • 2 cm jahe
  • 4 butir kemiri sangrai
  • 4 cm kunyit dibakar
  • 10 butir bawang merah

Bahan sambal :

  • 1/4 sendok teh garam
  • 12 buah cabai rawit merah
  • 3 siung bawang putih
  • 4 buah cabai merah

Bahan untuk pelengkap :

  • Soun sebanyak 3 bungkus, seduh dengan menggunakan air panas dan tiriskan setelah lunak
  • Kol putih sebanyak 6 lembar kemudian iris kasar
  • Tauge sebanyak 150 gram
  • Daun seledri sebanyak 2 tangkai
  • Tomat merah sebanyak 2 buah
  • Bawang gorng secukupnya

Cara membuat soto ayam Lamongan :

1. Pertama kita rebus air sebanyak 2 liter air (2000 ml) dan tentunya ayam yang telah dipotong
menjadi 4 bagian hingga mendidih.

2. Kita panaskan minyak (kira kira 2 sendok makan) dan tumis bumbu yang telah dihaluskan
dengan daun jeruk dan serai hingga menjadi harum. Kemduian kita tuang dalam air rebusan
ayam.

3. Masukkan juga merica bubuk, garam dan juga gula pasir. Masak hingga matang dan angkat
dan keluarkan daging ayam.

4. Setelah itu kita panaskan minyak yang agak banyak dan goreng daging ayam hingga
kecokelatan. Angkat ayam dan suwir suwir.

5. Membuat bahan sambal untuk soto ayam : Kita rebus cabai rawit merah, bawang putih dan
cabai merah hingga layu. Angkat dan taruh bersama garam kemudian kita haluskan.

Cara penyajian soto ayam Lamongan

Siapkan mangkok sebagai wadah. Masukkan semua bahan seperti daging ayam suwir, sambal dan tentunya bahan pelengkap. Kemudian siram dengan kuah sotonya. Resep soto lamongan di atas dapat disajikan untuk 6 porsi.

Demikian resep dan cara membuat soto Lamongan asli paling enak dan mudah. Semoga resep masakan ini dapat menambah koleksi menu masakan untuk keluarga anda tercinta di rumah. Terima kasih sudah berkunjung di resepmasakan.biz.

Post a Comment for "Cara Membuat Soto Lamongan Asli Paling Enak dan Mudah"