Cara Buat Baso Sapi dengan Menggunakan Blender

Ada berbagai macam cara membuat baso sapi yang telah dibagikan. Yang praktis, simple dan modern juga banyak. Bagi anda yang tidak suka jajan bakso sembarangan di luar rumah. Cara buat baso sapi dengan menggunakan blender ini akan cocok untuk anda.

cara buat baso sapi dengan menggunakan blender


Apakah baso bisa menjadi kenyal dan enak? Tentu saja, asal tahu tips dan cara membuatnya. Lantas, bagaimana cara membuat baso sapi dengan menggunakan blender? Ok, langsung saja berikut ini untuk memulainya.

Hal pertama yang harus disiapkan terlebih dahulu adalah daging sapi tentunya. Daging yang di gunakan untuk membuat baso kurang lebih 250 gram atau 1/4 kg daging sapi. Sisihkan daging terlebih dulu dari lemak, urat, maupun serat-serat yang ada di daging tersebut.

Setelah itu, potong-potong dan cuci bersih. Jangan lupa, pemotongan daging harus melawan serat, agar mudah saat dicincang nanti. Kemudian, diamkan daging sapi ini di freezer hingga setengah beku. Selain mudah untuk dicincang, daging setengah beku juga mudah untuk diblender nantinya.

Setelah daging sudah melewati proses awal tadi, potong daging menjadi bagian yang lebih kecil. Lalu cincang hingga daging menjadi lebih halus lagi. Sebelum membuat adonan baso, siapkan juga 1 panci air dan panaskan diatas kompor.

Bahan-bahan membuat baso sapi

  1. 1 butir putih telur ayam, ambil putihnya saja
  2. 3 sdm tepung tapioka
  3. 2 siung bawang putih, bawang putihnya dipotong-potong lebih kecil kemudian goreng dan haluskan.
  4. 1 sdt garam
  5. 1/2 sdt lada bubuk
  6. 1/2 sdt baking powder
  7. Es batu, kurang lebih 35 gram
  8. Daging sapi yang sudah dicincang 250 gram

Cara membuat baso sapi dengan/menggunakan blender

1. Siapkan blender dan mulai memasukkan dagingnya terlebih dahulu. Nyalakan blender, hancurkan terlebih dulu es batunya, lalu masukkan es batu sedikit demi sedikit. Es batu ini berfungsi untuk mengikat serat daging sehingga baso pun menjadi kenyal nantinya.

2. Untuk menghindari konsleting pada blender, baiknya matikan blender kemudian nyalakan lagi. Matikan lagi beberapa saat kemudian nyalakan lagi, begitu seterusnya.

3. Setelah daging sapi sudah halus, masukkan putih telur dan blender lagi hingga putih telur menyatu dengan daging. Oh iya, untuk putih telur usahakan dalam keadaan dingin. Jadi setelah dipecahkan bisa disimpan di kulkas beberapa saat.

4. Masukkan tepung tapioka, tambahkan juga garam, lada, baking powder dan bawang putih. Blender hingga semuanya tercampur merata.

5. Setelah semua bahan adonan sudah jadi, pindahkan kedalam wadah dan pastikan tangan anda sudah di cuci bersih. Uleni dan banting-banting adonan sampai benar-benar menyatu dan teksturnya lembut seperti pasta. Angkat panci yang sebelumnya sudah didihkan, kemudian tambahkan sedikit minyak.

6. Kemudian masukkan bulatan-bulatan baso ke dalam panci tersebut. Kenapa airnya tidak tetap  dipanaskan diatas kompor? Agar bulatan-bulatan bakso ini tidak langsung matang, tapi matangnya pelan-pelan dan merata. Hal ini juga akan berpengaruh ke dalam tekstur baso tersebut.

7. Setelah itu panaskan kembali panci diatas kompor dan tunggu hingga baksonya mengapung.

8. Angkat baso yang sudah matang tadi dan letakkan didalam wadah yang berisi air es. Tujuannya, agar berhenti proses pematangan baso, dan bakso tidak menjadi lembek.

Baso yang telah jadi ini bisa diolah menjadi bakso kuah, bakso goreng , bakso bakar, ataupun campuran untuk menu masakan lainnya. Bagaimana, cukup mudah bukan cara buat baso sapi dengan menggunakan blender ini.

Yang jelas, baso ini tak kalah kenyal dan enak dengan bakso yang dijual diluar sana.

Post a Comment for "Cara Buat Baso Sapi dengan Menggunakan Blender"